Оселедець під шубою – це класична українська страва, яка завжди знаходить своє почесне місце на святковому столі. Її назва походить від того, що шари овочів та оселедця, змащені майонезом, утворюють “шубу”, яка захищає основний інгредієнт – оселедець. Ця страва не лише дуже смачна, але й надзвичайно корисна, оскільки включає в себе різноманітні овочі та морепродукти, що збагачують організм вітамінами та мікроелементами. Давайте розглянемо детальний процес приготування цієї неповторної страви.
Оселедець під шубою: рецепт
Оселедець під шубою – це класична українська страва, яка включає в себе шари овочів, оселедця та майонезу. Ось рецепт для приготування цієї смачної страви:
Інгредієнти:
- 4 великі картоплі
- 2 морквини
- 2 цибулі
- 200 г оселедця
- 200 г вареної свіжої або консервованої свекли
- 200 г кислого яблука
- 200 г майонезу
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
Інструкції:
- Почніть з варіння картоплі та морквини до готовності. Дайте їм трохи охолонути, а потім очистіть і наріжте кубиками.
- Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
- Наріжте свіжу або консервовану свеклу та кисле яблуко дрібними кубиками.
- Оселедець також наріжте дрібними шматочками.
- Укладіть шари страви в глибоку форму або пластиковий контейнер у наступному порядку: картопля, морква, цибуля, оселедець, свекла, яблуко. Повторіть цей процес для другого шару.
- Посоліть і поперчіть кожен шар за смаком.
- Розподіліть майонез рівномірно на верхньому шарі.
- Покладіть страву в холодильник на кілька годин або на ніч, щоб всі смаки добре просочилися.
- Перед подачею прикрасьте страву зеленню за бажанням.
- Смакуйте оселедець під шубою в прохолодному вигляді.
Цей рецепт може бути змінений відповідно до вашого смаку. Насолений оселедець можна замінити на копчений, а майонез можна замінити на грецький йогурт або сметану для більш легкого варіанту страви. Ця страва добре підходить як гарнір до основної страви або як самостійна закуска.